Marani Logo

ღვინის ლექსიკონი

მკრთალი (Pale)

გამოიყენება დაბალი ფერადოვანი ინტენსივობის მქონე ღვინოების აღსაწერად.

მკრთალი მშრალი (Pale dry)

ფინოს ტიპის ღვინის ერთ-ერთი სახეობა.

მკრთალი ნაღების ფერი (Pale cream)

ფინოს ფერის მქონე ტკბილი ღვინო.

მოკლე

ითქმევა ღვინოზე, შესაძლოა საუკეთესოზეც, მაგრამ, რომელის გემოც  სამწუხაროდ პირში დიდხანს არ ჩერდება.

მონოპოლი (Monopole)

ტერმინი, რომელიც გვხვდება ზოგიერთი ფრანგული ღვინის ეტიკეტზე და რომელიც აღნიშნავს ღვინის დასახელების ერთპიროვნულ მფლობელობას ანუ მასზე მონოპოლიეს. თუმცა არ არის ღვინის ხარისხის ოფიციალური მაჩვენებელი.

მოსავალი (Vintage)

წელიწადი, რომელშიც მოიკრიფა ან მოიწია ყურძენი, რომელიც გამოყენებული იქნა ამა თუ იმ ღვინის დასამზადებლად. ეს თარიღი მითითებულია ბოთლის ეტიკეტზე.

მოსავლის პორტვეინი (Vintage Port)

პორტუგალიური ძალიან კარგი ახალგაზრდა პორტვეინი, რომელიც ახალგაზრდავე ისხმება ბოთლებში, რის შემდეგაც მარანში ხანგრძლივ შენახვას საჭიროებს (8-დან 40 წლამდე). ამ ხნის მანძილზე მას სჭირდება  გადაღება.

მოსავლის შამპანური (Vintage Champagne)

შამმპანური, რომელიც დამზადებულია ერთი და იგივე წელლს მოწეული (ერთი მოსავლის) ყურძნისაგან. ეს წელი მითითებულია ბოთლის ეტიკეტზე. ამის საპირისპიროდ, ნაზავი (კიუვე) მზადდება რამდენიმე წლის მოსავლის ყურძნის ნაზავისაგან.

მოცილება (Stripping)

კლეტის და ყუნწების მოცილება ტკბილისაგან.

მჟავე (Sour)

გაფუჭებული ღვინო ძმრის გემოთი.