Marani Logo

Wine Glossary

ქარვისფერი (Amber-colored)

ფერი, რომელსაც ზოგიერთი ახალგაზრდა თეთრი ღვინო დაჟანგვის შედეგად იღებს.

ქაფიანი (Mousseux)

ფრანგული ტერმინი შუშხუნა ღვინისათვის.

ქაფიანი (Petillant)

ფრანგული ტერმინი ოდნავ შუშხუნა ღვინისათვის.

ქიშმიშისებრი (Raisiny)

ქიშმიშის მსგავსი სუნი ღვინოებში, რომლებიც გადამწიფებული ყურძნისგანაა დამზადებული.

ქორფა (Fresh)

თეთრი ან ვარდისფერი ღვინო ალკოჰოლისა და მჟავიანობის კარგი წონასწორობით.

ქოშერული ღვინო (Kosher wine)

ღვინო ტრადიციულად დამზადებული ყურძნიდან: კონკორდი და იუდაური კანონით რაბინის ხელმძღვანელობით (ზედამხედველობის).

ღვინის გასასინჯი (Tastevin)

ლამბაქის ფორმის პატარა ფინჯანი, რომელიც ოფიციანტების მიერ ღვინის დასაგემოვნებელად გამოიყენება. ჩვეულებრივ, ეს ფინჯანი დამზადებულია კარგად გაპრიალებული ვერცხლისაგან, მას აქვს  პატარა ნაჩვრეტები, რომლებიც დამგემოვნებელს საშუალებას აძლევს შეაფასოს ღვინის ფერი და გამჭვირვალობა.

ღვინის მაგისტრი (Master of wine)

წოდება, რომელსაც ანიჭებს 1953  წელს ინგლისში დაარსებული მეღვინეობის ინსტიტუტი. ეს არის განსაკუთრებული ორგანიზაცია, რომელიც მოითხოვს მკაცრი, სამდღიანი გამოცდის ჩაბარებას. ამ წოდების მქონე პიროვნებას შეუძლია თავისი სახელის შემდეგ მიუთითოს წოდება M.W.

ღვინის სარდაფი (Chai)

მარნისგან განსხვავებული მიწისზედა სათავსო საფრანგეთში, რომელიც გამოიყენება ღვინის შესანახად და დასაძველებლად. განსაკუთრებით პოპულარულია ბორდოში.

ღვინის ქვა (Tartar)

უვნებელი ნივთიერება, “ტარტარული მჟავა”, რომელიც ფერმენტაციის დროს იხსნება, მაგრამ თუ ღვინო გაცივდა კასრში ქვა კრისტალდება და ილექება ღვინოში. ზოგჯერ შეიძლება ბოთლის ძირშიც შეგვხვდეს.