|
Wine Glossary
|
მარცვლის მოცლა
|
ყურძენს მარცვლებს აცლიან დაკრეფამდე. ეს პროცედურა მთლიანობაში ამცირებს მოცულობას, მაგრამ იძლევა საკმაოდ ხავერდოვან და ნაზ ღვინოს. ამ ხერხს ყვავილობის დროსაც მიმართავენ ხოლმე, ოღონდ, მხოლოდ თეთრი ყურძნისათვის. |
|
მარწყვი (Strawberry)
|
ხილის არომატი, რომელიც გვხვდება ზოგიერთ წითელ ან ვარდისფერ ღვინოშიდა პინო ნუარისაგან დამზადებულ შუშხუნა ღვინოში. |
|
მაცერაცია (Maceration)
|
დუღილისას ტკბილის მიერ ყურძნის კანის შეწოვა. |
|
მაჭარი
|
ახალგაზრდა ღვინო საქართველოში. |
|
მდიდარი (Rich)
|
სრული ღვინო სასიამოვნო არომატით. |
|
მეზოკლიმატი (Mesoclimate)
|
ჰავის სკალის ერთერთი ტერმინი, რომელიც წარმოადგენს შუალედურ რგოლს რეგიონალურსა (მაკროკლიმატს) და ვიწრო მასშტაბის (მიკროკლიმატს) ჰავას შორის. |
|
მელიისებრი (Foxy)
|
ამერიკული ყურძნის ჯიში აგრესიული გემოთი. |
|
მეღვინეობა (Vinification)
|
ყურძნის ღვინოდ გარდაქმნის პრაქტიკული ხელოვნება. |
|
მიკროკლიმატი (Microclimate)
|
ჰავის სკალის ერთერთი ტერმინი. მცირე ზომის ტერიტორიისათვის დამახასიათებელი მაჩვენებელი. მიკროკლიმატმა შეიძლება ნმისვნელოვანი გავლენა იქონიოს იქ წარმოებულ ღვინის თვისებებზე. |
|
მისტელა (Mistella)
|
ღვინის ალკოჰოლისა და ტკბილის ნაზავი. |
|
