Wine Glossary

1. როგორც წესი, აღწერს ახალგაზდა ღვინოს, რომელიც ჯერ საკმარისად არ არის ჩამოყალიბებული. შეიძლება გამოყენებული იყოს აგრეთვე როგორც უარყოფითი ტერმინი. 2. უნწიფარი ყურძნისაგან დამზადებული მაღალმჟავიანი ღვინო.

მსუბუქი ღვინო მცირე მჟავიანობით.

ლექი, რომელიც შეიძლება გაჩნდეს ზოგიერთ დაძველებულ ღვინოში. ამის გამო შეიძლება საჭირო გახდეს ღვინის გადაღება დალევამდე.

(გერმ.: ბუნებრივი ღვინო) გერმანული ტერმინი შაქრის დამატების გარეშე დამზადებული ღვინისათვის.

შამპანურის ან სხვა შუშხუნა ღვინოების ნახევრად ტკბილი სახეობა.

ღვინო, რომელსაც აქვს ნარჩენი შაქრის გარკვეული რაოდენობა (3-8 გრ/100სმ/3-ში) შემცველობით.

წითელი ყურძნის ჯიში, რისგანაც მზადდება შესანიშნავი იტალიური ღვინოები ბაროლო და ბარბარესკო. იძლევა შენახვის დიდი პოტენციალის მქონე მაღალი ალკოჰოლის შემცველ ღვინოს, მშრალს, სხეულიანს, ძლიერი ეთეროვანი სურნელით.

ფრანგული ტერმინი, რომელიც აღწერს ნიადაგის ტიპის და მიკროკლიმატის კომბინაციას, რაც ღვინის ხასიათს განაპირობებს. ღვინოს ყოველთვის აქვს ნიადაგის გემო, ვაზს უყვარს ქვიანი, ქვიშიანი ნიადაგი, რომელიც სითბოს კარგად ატარებს.

ნუშის გემო, რომელიც ჩნდება კარბონული მაცერაციით დამზადებულ ახალგაზრდა წითელ ღვინოებში. თეთრ ღვინოებში ეს გემო შეიძლება იყოს დაჟანგვის (ოქსიდაციის) სიჭარბის შედეგი, შუშხუნა ღვინოებში კი – მათი ცუდად შენახვის შედეგი.