|
Марани Кахети
Происхождение: |
Винодельческий регион Кахетии |
Климат: |
Умеренно континентальный |
Классификация: |
Региональное Вино |
Сортовой состав: |
Ркацители 100% |
Виноградный источник: |
30% выращивается на виноградниках Кондоли, 70% - на виноградниках Севера-востока Кахетии |
Урожайность: |
8-11 тонн/га. |
Тип вина: |
Белое сухое |
Показательный Алк.: |
13% |
анализ вина: |
Ост. Сахар: < 3 г/л: Кислотность 5-6 г/л. |
Винификация
Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения, процесс ферментации проходит в цистернах из нержавеющей стали на мезге, при контролируемой температуре около 20-22°C, в полном соответствии традиционным Кахетинским методом виноделия. По завершении ферментации вино снимается с мезги и перемещается в другой резервуар для дальнейшей выдержки. Розлив вина в зависимости от сроков выдержки происходит в течении следующих нескольких лет.
Заметки по дегутации
Цвет: |
Светло-янтарный цвет с золотистым проблеском |
Ароматы: |
В концентрированном фруктовом букете выделяются тона яблоки и дыни |
Вкус: |
Полнотелое и экстрактивное вино, с тонами сухофруктов и приятной терпкостью. Послевкусие длительное и пряное на фоне спелых и плотных танинов. |
|
|
|
