|
Марани Тбилисури
Происхождение: |
Винодельческий регион Кахетии |
Климат: |
Умеренно континентальный |
Классификация: |
Региональное Вино |
Сортовой состав: |
Ркацители 90%, Мцване 10% |
Источник винограда: |
50% выращивание на виноградниках Кондоли, 50% -с виноградников Севера-востока Кахетии |
Урожайность: |
8-12 тонн/га. |
Тип вина: |
Белое полусухое |
Показательный Алк.: |
12%; |
анализ вина: |
Ост. Сахар: 9-12 г/л: Кислотность 5,5-7 г/л. |
Винификация
Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлаждается до 4-6°C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-18°C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения, сохраняя в вине природную сладость и свежесть. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки.
Заметки по дегутации
Цвет: |
Вино бледно-соломенное с зеленоватым отблеском |
Ароматы: |
В аромате доминируют благоухающие и свежие тропические фрукты с тонами белых цветов и дыни |
Вкус: |
Прекрасно сбалансированная природная сладость и кислотность с гармоничным сочетанием плодового вкуса сочных персиков и нектарина плавно переходит в длительное послевкусие |
|
|
|
