|
Марани Гемиери
Происхождение: |
Винодельческий регион Кахетии |
Климат: |
Умеренно континентальный |
Классификация: |
Региональное Вино |
Сортовой состав: |
Саперави 60%; Александроули 20%; Мальбек 20% |
Виноградный источник: |
100% выращивается в Кахетии |
Урожайность: |
8-10 тонн/г |
Тип вина: |
Красное полусухое |
Показательный анализ вина: |
Алк. 12%; Ост. Сахар 9-15 г/л; Кислотность 5-7 г/л |
Винификация
Три разных сорта винограда - Саперави, Александроули и Мальбек, собирают вручную на пике их зрелости. После осторожного отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть.
Заметки по дегутации
Цвет: |
Интенсивный рубиновый цвет с лиловым оттенком |
Ароматы: |
Доминирующие ароматы черной смородины и ежевики, с тонами чернослива |
Вкус: |
Молодое вино с мягкой сладостью, со вкусами сочных, красных фруктов и длительными танинами винограда |
|
|
|
