|
Марани Цоликаури
Происхождение: |
Винодельческий регион Имерети |
Климат: |
Умеренный континентальный |
Классификация вина: |
Региональное вино |
Сорт винограда: |
100% цоликаури |
Источник винограда: |
Терджольский и Зестафонский районы |
Урожайность: |
8-10 тонн/га. |
Тип вина: |
Сухое белое вино |
Анализ вина: |
Содержание алкоголя – 12,4%; остаток сахара: <3 грамм/л.; титруемая кислотность – 6,5 грамм/л. |
Винификация
Сбор урожая производится вручную, на пике спелости винограда. Стебли отделяются от ягод, виноград охлаждается до 4-6°C и нежно давится в пневматическом прессе. Спустя некоторое время очищенный сок начинает бродить в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-18°C). После завершения брожения вино созревает в нашем Марани в течение нескольких месяцев. Как правило, вино готово к розливу в начале следующего года после сбора урожая.
Заметки по дегутации
Цвет: |
Светло-золотистый с зеленоватым оттенком |
Аромат: |
Сладкий, с тонами желтых и белых фруктов |
Вкус: |
Живой вкус с приятной кислотностью и богатой фруктовой палитрой; особенно чувствуется вкус банана, груши и яблока. Послевкусие долгое, с привкусом корицы и других приправ |
|
|
|
